Өнім сипаттамасы
Бұл ақтан сарыға дейінгі ұнтақ суда еритін крахмал туындысы болып табылады, ол тамақ және сусын өнімдерінде қоюландырғыш немесе толтырғыш агент, спорттық тамақтану құрамдарында көмірсу көзі және фармацевтикалық препараттарда байланыстырушы агент ретінде қызмет етеді. Оның бейтарап дәмі бар және оңай сіңіріледі.
Зауыт көрмесі
Химиялық қасиеттері
| Балқу температурасы | 240 °C (ыдырау) (лит.) |
| Тығыздығы | 1.81 г/см3 |
| Сыну көрсеткіші | 1.673 |
| Сақтау температурасы | Бөлме температурасы |
| Ерігіштігі | H2O: 0,1 г/мл ыстық, толық, сарыдан өте қою сарыға дейін |
| Пішін | Ұнтақ |
| Иіс | 100,00?% кезінде иіссіз |
| биологиялық көзі | жүгері |
| InChI | InChI=1/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3?,4?,5-,6?,7?,8?,9?,10-,11+,12-/s3 |
| InChIKey | GUBGYTABKSRVRQ-CKGNGCRFNA-N |
| SMILES | C1(CO)O[C@H](O[C@H]2C(O)C(O)[C@@H](O)OC2CO)C(O)C(O)[C@@H]1O |&1:4,6,11,21,r| |
| LogP | -4.673 (est) |
| CAS дерекқорына сілтеме | 9050-36-6 |
| АҚШ Қоршаған ортаны қорғау агенттігінің заттарды тіркеу жүйесі | Мальтодекстрин (9050-36-6) |
Қор көрсетілімі
Өнімді қолдану
Мальтодекстрин өңделген тағамдарда тұрақтандырғыш ретінде, спорттық тамақтану қоспаларында энергияны арттыратын компонент ретінде, фармацевтикалық препараттарда көлемді арттыратын агент ретінде және косметикалық өнімдерде құрылымды жақсартатын қоспа ретінде қолданылады.
Тасымалдау және жеткізу
