Глицерил моностеаратының өнім сипаттамасы CAS#31566-31-1
Глицерил моностеараты (GMS) — тағам, косметика және фармацевтикалық құрамдарда кеңінен қолданылатын әмбебап эмульгатор. Ол ақ балауыз тәрізді қабыршақтар немесе қатты түйіршіктер түрінде болады және суда ерімейді, бірақ дұрыс араластырғанда ыстық суда жақсы дисперсияланады.
Ол эмульсия тұрақтылығын, құрылымын және консистенциясын жақсартуға көмектеседі, бұл оны тағам өнімдерінің, косметиканың және фармацевтикалық жақпа майлардың кең ауқымына қолайлы етеді.
Зауыт көрмесі
Глицерил моностеарат CAS#31566-31-1 химиялық қасиеттері
| Балқу температурасы | 78-81 °C |
| Қайнау температурасы | 410.96°C (шамамен баға) |
| Тығыздығы | 0.97 |
| Сыну көрсеткіші | 1.4400 (баға) |
| Сақтау температурасы | Құрғақ жерде тығыздалған, мұздатқышта, -20°C төмен температурада сақтаңыз |
| Ерігіштік | Ыстық этанолда, эфирде, хлороформда, ыстық ацетонда, минералды майларда және қатты майларда ериді. Суда іс жүзінде ерімейді, бірақ аз мөлшерде сабын немесе басқа беттік-белсенді заттардың көмегімен суда дисперсиялануы мүмкін. |
| Пішін | Ұнтақ |
| Түсі | Таза ақ немесе крем түсті, балауыз тәрізді қатты зат |
| Иіс | әлсіз иіс |
| Суда ерігіштігі | Ыстық органикалық еріткіштерде ериді. Ыстық суда ериді. Этанолда аз ериді. Алифатты еріткіштерде ерімейді. |
| Мерк | 144489 |
| Әсер ету шектері | ACGIH: TWA 10 мг/м³; TWA 3 мг/м³ |
| InChI | InChI=1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h20,22-23H,2-19H2,1H3 |
| InChIKey | VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | C(OCC(CO)O)(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC |
| CAS дерекқорына сілтеме | 31566-31-1(CAS дерекқорына сілтеме) |
| EPA заттарды тіркеу жүйесі | Глицерил моностеараты (31566-31-1) |
| WGK Германия | 1 |
| TSCA | Иә |
| HS коды | 2918199890 |
| Уыттылық | LD50 ішпер-тышқан: 200 мг/кг NTIS** AD277-689 |
Қауіпсіздік ақпараты
| WGK Германия | 1 |
| TSCA | Иә |
| HS коды | 2918199890 |
| Уыттылық | LD50 ішпер-тышқан: 200 мг/кг NTIS** AD277-689 |
Қоймадағы көрсетілім
Глицерил моностеаратының өнімдік қолданылуы CAS#31566-31-1
Глицерил моностеараты нан, печенье, кондитерлік өнімдер, сондай-ақ крем, май және балмұздақ сияқты пісірілген тағамдарда тағамдық қоспа ретінде кеңінен қолданылады. Ол сондай-ақ фармацевтикалық жақпа майларда қосымша зат ретінде және әртүрлі жеке күтім және тұрмыстық химия өнімдерінің құрамында жиі пайдаланылады.
Сонымен қатар, Глицерил моностеараты майлар мен балауыздар үшін еріткіш және қорғаныш агенті ретінде әрекет ете алады. Ол әдетте глицеринді май қышқылдарымен этерификациялау арқылы өндіріледі, стеарин қышқылы мен пальмитин қышқылы ең жиі қолданылатын май қышқылдарының көздері болып табылады.
Тасымалдау және жеткізу
