Өнім сипаттамасы
Бұл ацетат сірке қышқылы мен (Z)-гекс-3-ен-1-олдың конденсациясы арқылы өндіріледі. 10 ppm-ден төмен деңгейлерде ол жағымды жемісті-жасыл дәм береді, ал 2 ppm-ден төмен болғанда айқын банан тәрізді хош иіс шығарады. Бұл эфир басқа қосылыстармен де әрекеттесіп, қызықты дәмдік әсерлер тудыра алады.
Мысалы, шамамен 1 ppm цис-3-гексенил ацетаты 0,05 ppm аллил изотиоцианатымен біріктірілгенде, жасыл, жемісті ноталары бар ерекше піспеген банан дәмін береді. Осы төмен концентрацияларда екі қосылыс та жеке күшті дәм көрсетпейді, бірақ бірге олар қыша сипаттамаларынсыз айқын банан тәрізді әсер тудырады.
Зауыт көрмесі
Химиялық қасиеттері
| Өнім атауы: | цис-3-Гексенил ацетаты | ||
| Синонимдер: | Цинк05225119;Жапырақ ацетаты немесе ЦИС-3-Гексенил ацетаты;цис-3-Гексенил ацетаты,(3Z)-С-3-Гексенил ацетаты, 3-Гексен-1-ол, Жапырақ ацетаты;ВЕРДУРАЛ;(Z)-3-ГЕКСЕНИЛ АЦЕТАТЫ;Гексенил ацетаты;ЦИС-3-ГЕКСЕНИЛ АЦЕТАТЫ 98+% ФКК;Жапырақ ацетаты немесе ЦИС-3-Гексенил ацетаты 98% | ||
| CAS: | 3681-71-8 | ||
| MF: | C8H14O2 | ||
| MW: | 142.2 | ||
| EINECS: | 222-960-1 | ||
| Mol файлы: | 3681-71-8.mol | ||
| Қайнау температурасы | 75-76 °C23 мм Hg(лит.) | ||
| тығыздығы | 0.897 г/мл 25 °C(лит.) | ||
| бу қысымы | 2,14гПа 25℃ | ||
| сыну көрсеткіші | n20/D 1.427 (лит.) | ||
| FEMA | 3171 | CIS-3-ГЕКСЕН-1-ИЛ АЦЕТАТЫ | ||
| Жану температурасы | 135 °F | ||
| сақтау температурасы | Инертті атмосфера, бөлме температурасы | ||
| түсі | Түссізден дерлік түссізге дейін | ||
| Иіс | 10.00 % дипропиленгликольде. жаңа жасыл тәтті жемісті банан алма шөпті | ||
| Иіс түрі | жасыл | ||
| биологиялық көзі | синтетикалық | ||
| Суда ерігіштік | 1,11 г/л 20°C температурада | ||
| JECFA нөмірі | 134 | ||
| BRN | 1721854 | ||
| LogP | 2,7 30°C температурада | ||
| CAS дерекқорына сілтеме | 3681-71-8 (CAS деректер базасына сілтеме) | ||
| NIST химиялық анықтамасы | 3-Гексен-1-ол, ацетат, (Z)-(3681-71-8) | ||
| АҚШ Қоршаған ортаны қорғау агенттігінің заттарды тіркеу жүйесі | 3-Гексен-1-ол, ацетат, (3Z)- (3681-71-8) | ||
Қор көрсетілімі
Өнімді қолдану
Цис-3-Гексенил ацетаты, жасыл жапырақ ацетаты ретінде де белгілі, маңызды синтетикалық хош иістендіргіш және парфюмерия шикізаты болып табылады. Ол жаңа піскен шөп, піспеген жеміс және жасыл жапырақ иісін береді, сусындар, кәмпиттер, нан-тоқаш өнімдері және алма, алмұрт, жүзім сияқты жеміс эссенциялары үшін тағамдық хош иістендіргіштерде кеңінен қолданылады. Тұрмыстық химияда ол табиғи жаңа жасыл ноталарды жасау үшін парфюмерияға, денеге арналған жуғыш заттарға, сусабынға және сабынға қосылады. Сондай-ақ жоғары сапалы гүлді хош иістерге арналған премиум хош иіс аралық өнімі ретінде қызмет етеді және темекі хош иістерінде жаңа шөптік иісті күшейту үшін қолданылады, төмен дозада және күшті табиғи хош иісті қалпына келтіру қабілетіне ие.
Тасымалдау және жеткізу
